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Tradition und Moderne: Die Fleischerei Schmidt in der 4. Generation

Es ist etwas ganz Besonderes, wenn ein Unternehmen über Generationen hinweg von der Gründerfamilie geführt wird. Die Fleischerei Schmidt blickt auf eine fast 100-jährige Geschichte zurück und wird heute von Tobias Schmidt, in der 4. Generation geleitet. Gemeinsam mit seinem Vater, Johannes Friedrich Schmidt, führte Tobias Schmidt das Familienunternehmen viele Jahre und vereint heute Tradition und Innovation.

Eine Reise durch die Geschichte der Fleischerei Schmidt

Die Leidenschaft für das Fleischerhandwerk wird in der Familie Schmidt seit Generationen weitergegeben. Tobias Schmidt begann 2010 seine Ausbildung im elterlichen Betrieb. Vom Verkauf an der Theke, über das Erstellen von Buffets bis hin zu seiner liebsten Tätigkeit, dem Ausbeinen und Herstellen von köstlichen Wurstwaren, lernte er alles von der Pike auf – unterstützt durch seine Eltern und die erfahrenen Mitarbeiter des Unternehmens.

Nach seiner Lehre besuchte Tobias Schmidt die Meisterschule und legte 2014 als Jahresbester im Kammerbezirk Düsseldorf seine Prüfung ab. Mit nur 23 Jahren wurde er gleichzeitig jüngster Fleischermeister in NRW. Doch dabei blieb es nicht: Um auch die betriebswirtschaftlichen Herausforderungen eines Familienunternehmens meistern zu können, absolvierte er parallel einen Kurs an der Handwerkskammer Münster und wurde zum Betriebswirt des Handwerks.

Innovation im Familienbetrieb

Zusammen mit seinen Eltern setzte Tobias Schmidt in den letzten Jahren zahlreiche Projekte um, um die Fleischerei für die Zukunft zu rüsten:

• 2018: Renovierung des Stammladenlokals
• 2020: Sanierung der Wurstküche und Integration eines Fleischautomaten
• 2022/2023: Übergabe des Lebenswerks von Johannes Friedrich Schmidt an seinen Sohn Tobias

Diese Modernisierungen zeigen, wie Tradition und Fortschritt harmonisch miteinander verbunden werden können, um den Anforderungen moderner Kunden gerecht zu werden.

Danken, Weitergeben und Leidenschaft leben

Zum Jahreswechsel 2022/2023 verabschiedeten sich Johannes Friedrich und seine Frau in den wohlverdienten Ruhestand. Tobias Schmidt führt seitdem das Unternehmen mit viel Leidenschaft und Überzeugung weiter. Sein Dank gilt dabei nicht nur seiner Familie, sondern auch den treuen Kunden und den hervorragenden Mitarbeitern: „Ihr seid die Besten!“

Qualität und Handwerk aus Leidenschaft

Die Fleischerei Schmidt steht seit jeher für handwerkliches Können, hochwertige Produkte und echte Leidenschaft für das Fleischerhandwerk. Tobias Schmidt führt dieses Erbe mit Herzblut weiter – immer mit dem Ziel, die Kunden mit erstklassigen Wurst- und Fleischwaren zu begeistern.

Besuchen Sie uns in der Bielefelder Straße 119, 44625 Herne, und erleben Sie Qualität, die schmeckt.